最大のメリットは、即戦力となるスタッフを迅速にかつ、半永久的にアサインできることです。
これにより人材に関する悩みからすぐに解放され、コア業務に集中してもらい安定した業務運営が可能となります。
FOOD SERVICE PRODUCEフードサービス
プロデュース事業部
現場・経営
一体型支援サービス
「現場に立つことから、すべてが始まる」
最初にやることは、資料作成でも提案書でもなく、現場に入ること。
接客、調理、クレーム対応、ゴミ捨て、清掃、レジ締めまで。
オーナーでも、第三者でもなく、一人の現場スタッフとして店舗に立ちます。
私たちは
実際に店舗を運営している知識・経験をもとに、
改善・仕組み化・再構築を、現実的かつ再現性のある形で行います。
開業支援・既存店舗の立て直し、
現場・教育・オペレーション・数字
すべてを一気通貫で支援します。
私たちはアドバイザーではない。
同じスタッフのようにシフトに入り、現場を動かす。
肩書きはコンサルではなく、プレイングマネージャー。
一緒に汗をかき、一緒に結果をつくります。
目指すのは「一時的改善」ではない。
開業・運営・経営・人材不足・人材課題・顧客満足度への不安、
店舗運営における複雑で絡み合った問題を、
現場と経営、両面から整理し、経験と仕組みで解決する。
飲食店経営の根幹にあるのは
「人材」
飲食店経営における、
最大の課題は「人材」
飲食業界は労働集約型・高齢化の進行・一人あたりの人件費上昇といった構造的な課題を抱えています。
さらに、パワハラ・セクハラなどによる心理的負担やマネジメントリスクも年々大きくなっています。
結局のところ、飲食店は「人」で成り立つビジネスです。
運営サポート、採用から定着まで
人材に関わるすべてを支援
私たちは
- 採用設計・面接
- 教育・オリエンテーション
- 日々のフォロー、定期面談
- スタッフ一人ひとりへの心のケア
といった、人材に関わる業務を一貫して担います。
店舗マネージャーとして現場に立つことも、店舗責任者・オーナーのフォロー役として支えることも可能です。
これにより人材に関する悩みからすぐに解放され、コア業務に集中してもらい安定した業務運営が可能となります。
「人材不足」「責任者クラスの不在」「人が育たない」「辞めてしまう」
私たちは、その悩みをすべて引き受け、人材不足・人材課題に関するお悩みをスピーディーに解決することをお約束致します。
メリット
求人広告費の効果的な削減
コックレスによる最低人員数の削減、有給･残業費･福利厚生費・求人広告費･採用活動費が不要。
心理的負担の軽減
パワハラ･セクハラなど心理的コストの減少、急な退職やメンタルケアの心配がありません。
教育コスト削減
新人スタッフへの教育費用、マネージャー教育などの負担･費用が不要。
迅速な人材配置
適正な人員配置を実施します。人材不足、人材課題から半永久的に開放されます。
人材不足・人材課題を短期間での解消
現場の隅々まで
理解しているから実現できる
包括的な業務サポート
ご支援までの流れ
FLOW01
初回相談
お客様の現状やご要望、抱えていらっしゃる課題について丁寧にヒアリングします。お客様と共に最善の解決策をご提案します。
FLOW02
具体的なお打ち合わせ
現地視察を通じて、ご要望内容、対応業務など具体的な内容をすり合わせます。
FLOW03
契約書の締結
ご契約前には必ず現地視察を実施させていただきます。合意内容に基づき契約書を作成し、締結をもって正式に支援を開始します。
FLOW04
ご支援スタート
現場スタッフと共に、まずは現場理解から着手します。日々アップデートと最適化を重ねていきます。
FLOW05
半永久的なご支援
形式的な協業にとどまらず、同じ目線で歩むパートナーとして、末永くご一緒します。
飲食店が違えば、課題も一つひとつ異なります。
だからこそ、決まった型にはめた提案は行いません。
まずはお気軽にお問い合わせください。
現場やご状況を丁寧に伺ったうえで、
「これだ」と思っていただける
最適なご提案を致します。